多吃山苦瓜 有助降血糖血脂

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发表于: 2015-07-29 23:00:16
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吃山苦瓜好處多,還能降血糖、血脂!苦瓜可清熱、通腸、美肌,人人皆知;花蓮區農業改良場育成的「苦瓜花蓮4號」,技轉給生技業者開發成保健食品,經動物、人體實驗證實,具有降血糖、血脂的功效。

業者周曼婷指出,「苦瓜花蓮4號」富含三萜、瘦素、不飽和脂肪酸、維生素C、葉酸、膳食纖維,顏色較為深綠,植化素含量愈多,尤其三萜含量更高於一般苦瓜5至20倍,有助促進新陳代謝、調節生理機能。

周曼婷表示,山苦瓜的果肉、種子含有苦瓜鹼、抗氧化劑等植化素,每天生食100公克,可達到養生效果,但其生澀苦口,一般人較難接受,因此利用萃取方式,開發成保健食品,

坊間山苦瓜保健食品琳瑯滿目,周曼婷提醒,挑選時首先要注意成品的原料來源、是否有作農藥殘留、重金屬等檢驗證明,確保其安全性,並確認其有效成分及含量,確保營養補充足夠。




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