你,了解什么是“发物”吗?

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发表于: 2019-01-12 12:45:37
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临床上,时常有患者向我咨询服药有什么需要“忌口”的。事实上,中医常说的“忌口”指为了健康考虑而具有针对性的饮食禁忌,其中包括疾病忌口、药食相忌等。古代医家把疾病应忌口的饮食分为六类,即生冷、點滑、油腻、腥膻、辛辣、发物。今天,我们就先来聊一聊老百姓常提的“发物”。

你,了解什么是“发物”吗?

日常生活中,哪些食物能称之为“发物”呢?我们所熟知的牛羊肉、海鲜是发物吗?首先,我们要了解“发物”的定义是什么。事实上,历代医家对此并没有一个系统、完整、明确的阐释。现代医家认为,“发”包含诱发、激发之意,故可定义:凡食用后会致正常人得病,或者使患者旧疾复发,加重当下病情属性的食物都可称为“发物”,并无固定的种类及范围[1]。

你,了解什么是“发物”吗?

由此我们可以得知,“发物”并非固定是一些温热性的牛羊肉,而应该因人制宜、因时制宜、因地制宜。例如阳盛或者阴虚患者,羊肉可以列为发物,但是部分阳虚患者适量食用羊肉甚至有利身体健康,而肥胖痰湿体质者则应禁食甘肥厚腻之味,以免助湿生痰;夏季食用西瓜、黄瓜之品可以生津消暑,但冬天食用则容易耗伤阳气,使人发病;我国西北地高气寒,干燥少雨,民众多食牛羊肉乳,然而这种温热之品于东南湿热之地就显然不合适。

你,了解什么是“发物”吗?

那么,“发物”的致病机制是什么呢? 有学者[2]总结了“发物”的可能致病原因:一

是“发物”中的动物性食品中含有某些激素样物质,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱,引起旧病复发;二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病的复发;三是一些刺激性较强的食物极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

你,了解什么是“发物”吗?

因此,患者服药期间饮食上需要注意的地方,还是建议多听听大夫的专业指导,不要随意听信民间“传闻”,几乎不吃所有水果以及肉类,临床上部分患者甚至只吃米饭、稀粥、咸菜,以至于引起严重的营养不良,加重了病情,可谓得不偿失。

你,了解什么是“发物”吗?

 




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