晚饭不吃主食只吃菜,影响健康吗?

小小兵  | 普通会员 | 订阅 | 检举
发表于: 2018-01-13 12:20:41
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晚饭不吃主食不会影响健康。

在我们家里做饭的时候可以分主食和蔬菜,这是从烹饪上分。但在我们考虑营养和健康的时候就没有必要这么分,因为对于身体的健康来说,只考虑营养成分。

我们身体需要的营养成分分宏量营养素和微量营养素,前者是碳水化合物、蛋白质和脂肪,这是我们身体的直接能量来源,后者是通过催化来起到间接的影响。无论是主食还是蔬菜,从营养的角度,只有宏量与微量两种营养素。

我们说的主食,主要是碳水化合物,但并不仅仅主食里面有碳水化合物,蔬菜里面也有,虽然在我们的饮食结构中碳水化合物要占很大的比例,但那天指每天甚至每周,而不是指每顿。具体到某一顿来说,少吃点碳水化合物没有什么问题。不仅晚饭不吃主食不会影响健康,早饭和午饭不吃主食同样不会影响健康。不要把主食看得太高大。

人们晚饭不吃主食的出发点是想晚饭少吃一些,认为这样利于控制体重,也有利于睡眠,这不是一个坏的习惯,完全可以长期这样做,但并不是简简单单地晚饭不吃主食就可以了。

首先,不仅晚饭不吃或少吃主食,其他两顿也不能吃太多主食,整体上要少吃,而不是其他两顿不加控制,就晚上少吃,这样效果就不大了。当然,晚上狂吃就更不对了。

其次,蔬菜也不能吃太多,因为蔬菜里面有植物油,有些蔬菜的卡路里也不算低,不能因为自己不吃主食了,就狂吃菜。

之三,晚餐不吃主食的前提是晚餐后不吃任何食物,不能因为晚餐少吃了点主食,临睡的时候再吃零食或者夜宵,这样还不如晚餐稍稍多吃点。要考虑整体的卡路里摄入量。




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