新西兰!这里的海鲜没有人不向往

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发表于: 2017-07-17 12:22:57
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这一期小编跟大家分享一个风景秀美的国度--新西兰,地理优势得天独厚,可以虔诚的享用自然馈赠,感恩自然。这里的海鲜让人迷恋,喜欢海鲜的小伙伴一起来看看这里有哪些让人期待的海鲜产品吧!

新西兰是是世界上非常优美的一个国家,这里不仅经济总量强大,并且这里的景色优美,新西兰的地理位置优越,新西兰在地理上属于大洋洲,新西兰位于太平洋南部,距离约澳大利亚大概有1600公里,位置介于南极和塔斯曼海。向南和澳洲相望,新西兰北邻新喀尼亚在北纬35度至46度。得天独厚的地理优势,让新西兰人更虔诚的享受丰盛的自然馈赠。

Scampi 也叫南极小龙虾 是靠近南极深海里的一种鳌虾 全身通红,适合生吃,这个我觉得是比较出彩的新西兰特产了,而且一定是野生的,没有养殖的,每次捕捞都是开特殊的渔船,在海里把小龙虾放进笼子的同时已经急冻起来了。因为新西兰禁止活体买卖。虽然新西兰小龙虾没有地中海红虾的浓浓虾味,但两者的鲜甜不相伯仲。而由于新西兰小龙虾可以速冻生运出口,进入世界各地食客们的口中还可以是以刺身的形式,最好的鲜虾甜味能完整保留,这便是它颇受人们喜爱的原因。啖着新西兰小龙虾的淡香软嫩,你总会有种温婉细腻的感觉,你会觉得日本刺身虾之王牡丹虾也无法与之媲美。新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Scampi

还有Bluff Oyster,世界上最好的生蚝,因为产这种生蚝的地方是在岩石的洞里,而且海水特别寒冷,所以生蚝特别鲜甜。新西兰初级产业部对商业捕捞的生蚝有很严格的限制,而且规定了休渔期。所以,每年只有在渔获季才可以吃得到新鲜的生蚝。其它时间,就只能吃冰冻的啦!新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Bluff Oyster

新西兰鲍鱼也是很有名的,黑金鲍(Paua)是新西兰独有的物产:纯野生、零污染、原生态,是它的专属标签。海水清冽,海藻天然,让新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域。黑金鲍肉质紧密,清甜醇香,鲍鱼肉既能松软滑糯,也能紧致弹爽,可以根据部位口感特点,一鲍多吃。根据新西兰渔业部现行的规定:小于12.5厘米长的黑金鲍不能带离海滩,而这个尺度是外壳的长度,而非鲍鱼肉的大小。要知道,黑金鲍长到这个长度,需要历经10年的时间。除了尺寸外,采集的数量也有限制——每人每天采集的鲍鱼不能超过10个!

新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Paua

新西兰龙虾 Crayfish,新西兰的龙虾,也叫岩龙虾(Rock Lobster)。但新西兰人却愿意把它叫做Crayfish,直译成中文就是“淡水龙虾”。但其实,这货真的是长在海里,而且喜欢长在清冽寒冷的海水中。因此,体型硕大,肉质紧实,脆爽甘美,是它最大的特色,做刺身,鲜甜滑嫩,煲粥做菜,更是上乘佳品!新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Crayfish

新西兰青口贻贝(Mussel),绝对是新西兰最平民化,但也绝对好吃到飞起来的特色水产。青口贻贝的肉质丰厚,吃法很多:可以直接拿水煮开挤些柠檬汁食用,也可以用葡萄酒烹煮;BBQ烧烤,蒜蓉或烟熏腌制,都十分鲜美可口。

新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Mussel

虽然新西兰的三文鱼原产自北欧,但因为生长在高山融雪汇成的清冽河流之中,肉质绝不逊于北欧出产的顶级三文鱼。而且由于优越的自然环境,新西兰出产的三文鱼无寄生虫之虞:新鲜打捞,就可直接片成刺身。
新西兰!这里的海鲜没有人不向往!

Salmon

和我们的红烧麻辣相比,这里吃的是最天然的味道,是海的味道,感受新鲜的海鲜的清甜,会觉得原来这就是我们最喜欢的味道吧!




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